自发面粉是一种预拌粉，通常由中筋面粉混合膨发剂（如碳酸氢钠和磷酸二氢钙）制成。它不需要用户再额外添加酵母或其他发酵剂，只需加入适量的水即可用于制作各种需要发酵的面制品，如馒头、包子、花卷等。使用自发面粉可以方便快捷地制作出松软可口的食品，但由于它含有膨发剂，不适合用来制作需要水煮的面食，如水饺和面条。
还有什么我可以帮您解答的吗？
自发面粉的制作工艺是怎样的？
自发面粉与普通面粉的营养区别？
如何鉴别自发面粉和酵母粉？
