牛排的熟度通常分为以下几种: 一分熟 (Rare) :内部几乎全生,中心带血,口感柔嫩多汁。 三分熟 (Medium Rare) :中心部分还是粉红色,上下两侧熟肉为...
普通的牛肉理论上是可以用来做牛排的,但需要注意以下几点: 1. 选择部位 :普通牛肉中,肉质较为嫩滑的部位如牛里脊肉、牛小排、牛胸腔左右两侧等更适合制...